Как да отглеждаме картофи

Температура на почвата

Започнете засаждане, когато на дълбочина 10 см почвата е достигнала 7–8°C и няма риск от късни слани. За повечето райони това е март–април за ранни, април–май за средни и късни сортове.

Съвет: използвайте евтин почвен термометър сутрин.

Подходящи предшественици

• Бобови (грах, фасул), зелеви, кореноплодни.
• Избягвайте: домати, патладжан, пипер (общи болести).
• Правете сеитбооборот: върнете картофите на същото място след 3–4 години.

Избор

• Използвайте сертифициран посадъчен материал (клубени 35–55 мм), без признаци на болести.
• Сорт според целта: ранни за нов картоф, средни/късни за дълго съхранение.

Проращване ("позеленяване")

• 2–3 седмици преди засаждане дръжте клубените на светло (но без пряко слънце) при 10–15°C до къси, здрави кълнове (1–2 см).

Рязане на клубени

• По възможност не режете. Ако се налага, всяка част да има 2–3 "очи"; оставете среза да засъхне 24–48 ч.
• Дезинфекцирайте инструмента; работете чисто.

• Лека до средно тежка, рохкава, добре дренирана почва.
• Оптимално pH 5.5–6.5 (слабо кисела среда).
• Есенна оран/дълбоко прекопаване и внасяне на добре разложен оборски тор/компост.

Торене (обща насока)

• Предпочита се балансирано хранене. Азотът подпомага растежа в началото, а калият е ключов за клубенообразуването и съхранението.
• Избягвайте прясна органика непосредствено преди засаждане (рискове от болести).

• Схема: 60–70 см между редовете, 25–35 см между растенията.
• Дълбочина: 8–10 см (по-плитко при ранно засаждане на по‑тежки почви).
• Поставете кълновете нагоре; покрийте и уплътнете леко.

След засаждане

• Полейте умерено (ако почвата е суха).
• Поддържайте площта чиста от плевели до поникване.

Чести проблеми

• Мана по картофите (Phytophthora): кафяви петна по листата/стъблата; влага и хладно време благоприятстват.
• Колорадски бръмбар: възрастни и ларви изяждат листата.
• Вируси, телени червеи, листни въшки.

Превенция и контрол (общи насоки)

• Сеитбооборот 3–4 години; здрав посадъчен материал.
• Добра циркулация на въздух; поливане в основата, не по листата.
• Редовен оглед; механично събиране на бръмбари и ларви.
• Използвайте биологични/регистрирани продукти според етикета и местните правила. Спазвайте карантинни срокове.

Винаги следвайте указанията на етикета и местното законодателство за растителна защита.

• Ранни: 60–80 дни след поникване (когато клубените достигнат желания размер).
• За съхранение: когато върховете пожълтеят/полегнат. Спрете поливането 1–2 седмици преди беритба.
• Изваждайте в сух ден; подсушете.

Съхранение

• Оставете за втвърдяване 10–14 дни (тъмно, ~15°C, добра вентилация), после съхранявайте при 3–5°C и 85–95% влажност.
• Пазете от светлина (зелени клубени са негодни за консумация).